Le 5-Deuxième truc pour cuisiniere a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Tout admis Aranchino farcie en tenant mozzarella ensuite Supposé queœuf puis saucée tomate ENTRÉE Intégral accepté Ravioli d'homard avec blette puis topinambour alors saucée american Risotto en compagnie de parmesan , emulsion à l’égard de parmesan 15 paye, Puce à l’égard de parmesan 36 mensualité PLAT Total toléré Cannelloni en même temps que veau avec épinard ensuite sauce crémeux ensuite truffe Dorade en compagnie de purée basilic ensuite pecorino 28mois ,risotto au safran puis saint jacques en compagnie de citron vert DESSERT Sélectionner 1 mince Cassata siciliana Pannacotta à la vanille en compagnie de citron de circonstance
AMUSE-BOUCHE Total admis Plancha fantasie du chef malgré l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande en même temps que carrè en compagnie de porc au-dessous vide,saucée au pélamide, gouttes en tenant petit brun puis fleurs avec capres Carpaccio de wagyu, sauce agrumèe et caviar beluga Tartare en même temps que wagyu , lamelles en même temps que truffe d' automne, couer à click here l’égard de stracciatella puis noisettes cassè Antipasto mixte à l’égard de poission : degustation crevettes cru incarnat de sicile , degustation à l’égard de Collant Pendant marinade aux agrumes, crevettes Selon sauce bechamel, bruchetta avec carpaccio avec thon et oignons confit , bref Fusion carrotte puis grenade Carpaccio de bettrave, saucée d' amande,noix puis herbes ,Saindoux au basilic Choix à l’égard de polenta et coeuf chaud avec fromage, champignons de la foret ensuite chiffonade de jambon cru en tenant montagne Aplati Intégral toléré Risotto à cette bisque de croustaces Rets à l’égard de buvette , fenouil caramelisèe puis saucée orange avec sicile bio Incorrect panneau sashi filande 300 gr , asperges Chez zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Panneau en même temps que boeuf 200 gr, demi iceberg ,purèe trufèe , fenouil alors poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe avec pommeau en tenant terre ensuite bruit jus Drupe Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum alors crumble au chocolat Panettone perdu et saucée amateur de fetes
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